Beneficios
Es por tanto una buena fuente de proteína vegetal, de vitaminas y de minerales cruciales para reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas. Además contiene una buena proporción de fibra saciante que la hace adecuada para dietas de adelgazamiento.
El poroto de soja posee una calidad nutricional comparable a la semilla de algodón, en el sentido de ser alimentos de tipo compuesto aportando simultáneamente energía y proteínas. Al igual que la semilla de algodón, la principal fuente de energía son los lípidos (aceites).
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