Lo puedes utilizar en cualquier preparación en la que quieras reemplazar el uso de azúcar u otro tipo de endulzantes cuando quieras hacer una preparación saludable sin azúcar. El eritritol es menos dulce que el azúcar, por lo cual debes agregar un 25% más de este endulzante para alcanzar un sabor semejante al azúcar: por cada 1 cda de azúcar = 1 ½ cda de eritritol.